Monday , October 22 2018
Home / TamilFood / முளைகட்டிய வெந்தயக் கறி எப்படி செய்வது
முளைகட்டிய

முளைகட்டிய வெந்தயக் கறி எப்படி செய்வது

தேவையான பொருட்கள்

முளைகட்டிய வெந்தயம் – 3 டீஸ்பூன்,
வேகவைத்த துவரம்பருப்பு – 50 கிராம்,
தேங்காய்த் துருவல், – 2 டேபிள்ஸ்பூன்,
மஞ்சள்தூள் – சிறிதளவு,
சர்க்கரை – ஒரு டீஸ்பூன்,
உப்பு – தேவைக்கேற்ப.

தாளிக்க:

எண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன்,
கடுகு – அரை டீஸ்பூன்,
காய்ந்த மிளகாய் – 2,
கறிவேப்பிலை – ஒரு ஆர்க்கு,
பெருங்காயத்தூள் – சிறிதளவு.

செய்முறை:

முளைகட்டிய வெந்தயத்தை வேகவிட்டு எடுக்கவும் (குக்கரில் சாதம் வைக்கும்போது, மேல் தட்டில் வைத்து வேகவிடலாம்). கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, தாளிக்கும் பொருட்களைத் தாளித்து… தேங்காய்த் துருவல், வேகவைத்த துவரம்பருப்பு, உப்பு, மஞ்சள்தூள், சர்க்கரை, வேகவிட்ட வெந்தயம் சேர்த்து, உதிர் உதிராக வரும் வரை நன்கு புரட்டி எடுத்துப் பரிமாறவும். வெந்த துவரம்பருப்பு, தேங்காய்த் துருவல், சர்க்கரை இவை மூன்றும் சேர்ந்து வெந்தயத்தின் கசப்பை வெகுவாகக் குறைத்துவிடும்.

Check Also

கத்தரிக்காயை வாங்கி சமைப்பது தான் ஆரோக்கியமாம்

நிறங்களை வைத்து காய்கறிகளின் உடலுக்கு தரும் நலனையும் தீர்மானிக்கலாம் என்கிறார்கள். உதாரணத்திற்கு கத்தரிக்காயை பார்க்கலாம். காய்கறிகள் இயற்கையாக பல்வேறு நிறங்களை …